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巧克力是烘焙中一个精致而迷人的领域。专业的巧克力课程会从调温这一核心技巧开始，讲解种子法、承德双桥同城大理石调温法等多种方法，让巧克力呈现出完美的光泽和脆度。学员将学习制作模制巧克力、承德双桥当地松露巧克力、承德双桥巧克力糖果、承德双桥同城以及巧克力装饰插件。更进阶的课程还会涉及巧克力雕塑，将大块巧克力塑造成富有美感的艺术造型，用于店铺橱窗展示或大型甜品台。这是对温度控制和手部稳定性要求极高的一项技能。糕点烘焙。面包烘焙，蛋糕裱花，法式甜品、承德双桥本地西施料理、承德双桥当地咖啡饮品、承德双桥附近中式面点
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